１、小紅楼牛肉潅湯パオザ（ｼｮﾎﾝﾛｳﾆｭﾙｸﾞｱﾝﾀﾝﾆｸﾏﾝ）
断興飯店の伝統的特色物で、６０年の歴史がある。このニクマンはやわらかく腰があり、中身は丸くて、汁が多い、おいしいながら、脂っこくない。
店の住所：市北区昆明路（ｼﾍﾞﾁｭｸﾝﾐﾝﾙ）１７号
電話：（０５３２）３８３ー４２００
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２、三鮮（ｻﾝｼｪﾝ）蒸しギョウザ
春和楼飯店（ﾁｪﾝﾍﾙﾝﾌｧﾝﾃﾞﾝ）の特色物で、３０年の歴史がある。面質も柔らかく、腰があり、皮が薄く、中身が大きく、汁が多く、美味しい。
店の住所：市南区中山路（ｼﾅﾝﾁｭｳｼﾞｭﾝｼｪﾝﾙ）１４６号
電話：（０５３２）２８２ー７３７１
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３、天府元宵（ﾃﾝﾌﾕｱﾝｼｮ）
十五年の歴史が持つ天福酒家（ﾃﾝﾌｼﾞｭｳｼﾞｬ）には“元宵大王（ﾕｱﾝｼｮﾀﾞﾜﾝ）”の特色品があり、皮は薄くて、中身が多い。おいしいながら、油っこくない。
店の住所：市南区中山路（ｼﾅﾝﾁｭｳｼﾞｭﾝﾝｼｪﾝﾙ）２０８号
電話：（０５３２）２８２ー６４９８
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４、長城三鮮（ﾁｬﾝﾁﾝｻﾝｼｪﾝ）水ギョウザ
長城飯店（ﾁｬﾝﾁﾝﾎﾃﾙ）の特色品で季節によって、中身は変わる。有名な品種はナマコ･エビギョウザやサクラギョウザなどであり、
海鮮の味をそのまま残させたので新鮮で美味しい。
店の住所：市北区膠州路（ｼﾍﾞﾁｭｳｼﾞｬｼﾞｮｵﾙ）６０号
電話：（０５３２）２８２ー８６３８
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５、谷香村（ｸﾞｼｬﾂｳﾝ）肋骨ラーメン
谷香村飯店（ｸﾞｼｬﾂｳﾝﾌｧﾝﾃﾞﾝ）の伝統的な特色品種であり、７０年の歴史がある。肋骨ラーメン、薫製魚ラーメン、むきエビ面などが
いちばん有名である。海鮮、肉類と野菜三つのシリーズがあり、ラーメンがは腰があり、汁は新鮮でおいしい。
店の住所：保定路（ﾎﾞﾁﾞﾝﾙ）１２号
電話：（０５３２）２８４ー７３８２
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６、青島ポオズ（ﾁﾝﾄﾞﾆｸﾏﾝ）
三十年歴史のある青島三鮮（ｻﾝｼｪﾝ）パオズから発展してきた青島パオズは青島飯店（ﾁﾝﾄﾞﾎﾃﾙ）の特別な品種で、海鮮、肉類、野菜などの品種があり、材料を重んじて、青島ですごく有名である。
店の住所：市南区中山路（ｼﾅﾝﾁｭｳｼﾞｮﾝｼｬﾝﾙ）５３号
電話：（０５３２）２８９ー１８８８
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７、青島焼きギョウザ
滄口（ﾂｱｸ）焼きギョウザ店の特色品種で、４０年の歴史がある。有名な品種が牛肉、三鮮、エビの焼きギョウザなどである。材料を重んじて、調和が厳密で、精巧な技術があるので、作ったギョウザの皮は金色で、内には柔らかく、とても美味しい。
店の住所：青島四流中路（ｽﾘｭｳｼﾞｭﾝﾙ）８２号
電話：（０５３２） ４８４ー０４７８
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８、大エビ焼麦（ｼｮｰﾏｲ）
四方大酒店（ｽﾌｧﾝﾎﾃﾙ）の特色品種で、有名な品種は大エビ、牛肉焼麦がある。８０年代
商業部の“金鼎奨（ｼﾞﾝﾁﾞﾝｼﾞｬﾝ）”を得た。造型は
ザクロ花にそっくりで、中身の作り法は
独特である。皮の加工は技術が高くて、新鮮で、おいしい。
店の住所：四方区温州路（ｽﾌｧﾝﾁｭｳｳﾝｼﾞｭｳﾙ）１号
電話：（０５３２）３７１７８８８
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９、海鮮ワンダン
ワンダン王（ﾜﾝ）ファースト･フード店の特色物で、
１９９３年末に 作り出した。 滑らかで
砕けなく、スープは 新鮮で、 美味しい。
店の住所：市北区泰山路（ｼﾍﾞﾁｭｳﾃｼｬﾝﾙ）３８号
電話：（０５３２）２８３ー１１５８
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１０、肋骨チャハン
十二年の歴史のある万和春飯店（ﾜﾝﾍﾁｭﾝﾌｧﾝﾃﾞﾝ）の特選品の肋骨チャハンは味が独特で、肉がさくさく、柔らかくて、おいしいながら、脂っこくない。
店の住所：市北区台東八路（ｼﾍﾞﾁｭｳﾃﾄﾞﾝﾊﾞﾙ）６６号
電話：（０５３２）３８３ー５６２６
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