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燕京肥牛
牛肉３種類、羊肉２種類、海鮮類（アサリ、マテガイ、帆立貝、法螺貝、丸貝、ハマグリ）、野菜類（白菜、、ほうれん草、レタス）、黒キクラゲ、春雨、凍り豆腐（高野豆腐に似ている）
薄く切った牛肉
１人ずつの小さい鍋。固体アルコール燃料を使う
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